I canederli sono un primo piatto tipico della cucina tradizionale del Trentino Alto Adige. La loro storia è decisamente lunga e pare che già nel XII secolo si conoscesse questa gustosa pietanza. Lo testimonierebbe un affresco risalente al 1180 nella cappella dello splendido Castel d’Appiano che domina una parete di…

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E stasera con questo freddo è solo tempo di gulasch e polenta.   Ingredienti: 800gr di manzo (muscolo) 500gr di cipolle bianche 4 cucchiai di strutto 1 bicchiere di vino rosso 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 2 cucchiai di paprica 2 bicchieri di brodo di carne 1 foglia…

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