Cioccolatini di salame al cioccolato con mandorle e pistacchi e mousse al mandarino

Un modo alternativo di servire il salame al cioccolato. Un dolce delizioso che viene preparato in molte regioni d’Italia sopratutto in occasione del Natale e della Pasqua.   Ingredienti per il salame di cioccolato 260gr di biscotti petit 100gr di zucchero 150gr di burro 200gr di cioccolato fondente 2 uova…

View Post

Torta Mimosa a modo mio

“Ci sono le Donne. E poi ci sono le Donne Donne. E quelle non devi provare a capirle, sarebbe una battaglia persa in partenza. Le devi prendere e basta. Devi prenderle e baciarle, e non dare loro il tempo di pensare. Devi spazzare via, con un abbraccio che toglie il…

View Post

Zeppole senza lattosio al cacao cannella e arancia

Le mitiche zeppole di Carnevale. Uno dei dolci tipici marchigiani di questo periodo. Oggi ve lo propongo in una versione rivisitata: senza lattosio e sopratutto aromatizzato al cacao e cannella. Più precisamente ho utilizzato uno zucchero di canna aromatizzato al cacao e cannella dell’Azienda Ambrosia- Artigiani della Natura. Un preparato…

View Post

Torta Cioccolatino

Una rivisitazione di un dolce intramontabile come la sacher. Perfetta per sorprendere a San Valentino.   Ingredienti (per una tortiera dal diametro di 22 cm) Per la frolla al cacao 280gr di farina 00 70gr di cacao amaro 175gr di burro 115gr di zucchero a velo 48gr di miele di acacia…

View Post