Gulasch di manzo

E stasera con questo freddo è solo tempo di gulasch e polenta.   Ingredienti: 800gr di manzo (muscolo) 500gr di cipolle bianche 4 cucchiai di strutto 1 bicchiere di vino rosso 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 2 cucchiai di paprica 2 bicchieri di brodo di carne 1 foglia…

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Stracciatella

Una minestra dal sapore antico. Semplice ed economica ma al tempo stesso gustosissima e ricca di proteine. Una minestra che apre le danze culinarie alle festività e che vi scalderà nelle giornate più fredde di questo lungo inverno. Ingredienti 2l di brodo di carne 4 uova 100gr di parmigiano 1…

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