Tagliatelle cavolfiore e gorgonzola

Un primo piatto vegetariano che metterà d’accordo tutti grandi e piccini, amanti del cavolfiore e non. Il sapore delicato e amarognolo del cavolfiore si sposa benissimo con il gusto più deciso, dolce e cremoso del gorgonzola aromatizzato con note di cannella, noce moscata e pepe.   Buona Domenica e Buon…

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Purè di patate, gorgonzola e gamberetti

Un finger food perfetto per un aperitivo in piedi, o come antipasto per una cena di pesce. Il sapore inconfondibile e deciso, leggermente piccante del gorgonzola si abbina perfettamente con la  dolcezza del gamberetto e la patata li avvolge delicatamente coronando questo sposalizio. Ingredienti 250gr di gamberetti o code di…

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Vellutata di piselli, menta, asparagi e gorgonzola

Una vellutata super colorata per questa giornata grigia… Ingredienti (per 4 persone) 1 confezione di gorgonzola dolce 400gr di pisellini primavera freschi o surgelati 8 punte di asparagi verdi 1 cipolla bianca 1 confezione di panna da cucina (120ml circa) sale q.b. pepe q.b. 3 bicchieri di brodo vegetale 2…

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Tortelli allo zafferano ripieni di cime di rapa e salsiccia su una fonduta di gorgonzola

Una ricetta vincente!   Con questa ricetta ho partecipato al concorso Igorgorgonzola “Scatta e Vinci” classificandomi tra i primi 10 e  aggiudicandomi cosi una cooking class con Chiara Maci  presso l’azienda. Ingredienti per la pasta 300gr di farina 00 100gr di farina di semola di grano duro 6 pistilli di…

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Torta zucca e gorgonzola

Una ricetta che vi stupirà e vi farà innamorare di questa torta. Il sapore dedicato della zucca viene esaltato da un formaggio forte come il gorgonzola. Ingredienti: 1 rotolo di  pasta brisèe 800gr di zucca 200gr di gorgonzola 150gr di philadephia 2 cucchiaini di succo di limone 1 uovo 100ml…

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