Cioccolatini di salame al cioccolato con mandorle e pistacchi e mousse al mandarino

Un modo alternativo di servire il salame al cioccolato. Un dolce delizioso che viene preparato in molte regioni d’Italia sopratutto in occasione del Natale e della Pasqua.   Ingredienti per il salame di cioccolato 260gr di biscotti petit 100gr di zucchero 150gr di burro 200gr di cioccolato fondente 2 uova…

View Post

Cheesecake di ricotta e lime con fragole

Una cheesecake super facile, super veloce ma sopratutto super buona e fresca perfetta per questi primi assaggi di estate. Le fragole in abbinamento alla ricotta aromatizzata al lime diventano pura poesia. Le fragole sono poi un cibo ricchissimo di vitamina C che facilita l’assorbimento del ferro e la produzione di…

View Post

Crostata limone e mirtilli

“La vita è come la ricetta per una torta. Se segui i soliti ingredienti farai la torta ma già saprai che gusto avrà, gli altri la assaggeranno, apprezzeranno ma dimenticheranno presto. Ci vuole sempre un pizzico di genialità in ogni ricetta per far si che non muoia con l’ultimo assaggio.”…

View Post

Uova con crema di ricotta e muesli

Che Pasqua sarebbe senza le uova di cioccolato? L’uovo  è sempre stato fin dall’antichità  uno dei simboli di vita,  di rinascita e dunque di Resurrezione. La tradizione dell’uovo di cioccolato sembra sia nata alla corte di Luigi XIV, in Francia, anche se l’usanza di lasciarli vuoti in modo che potessero…

View Post

Torta al limone e cardamomo

Limone e cardamomo insieme sono qualcosa di unico, di magico e di speciale. E io, li ho voluti racchiudere in una torta profumatissima, dal gusto inebriante, incredibilmente soffice e umida che si scioglie in bocca.   Ingredienti (per stampo da 24cm di diametro con il buco al centro) 250gr di…

View Post