Comanda colore? Verde. Ancora una volta il colore dei miei piatti di questa settimana è verde. Verde come la Speranza. La Speranza di ritrovare ancora vive quelle persone  rimaste intrappolate nell’Hotel di Rigopiano.   Ingredienti (per 4 persone) 400gr di riso carnali 400gr di asparagi verdi una manciata di spinacini…

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Una vellutata super colorata per questa giornata grigia… Ingredienti (per 4 persone) 1 confezione di gorgonzola dolce 400gr di pisellini primavera freschi o surgelati 8 punte di asparagi verdi 1 cipolla bianca 1 confezione di panna da cucina (120ml circa) sale q.b. pepe q.b. 3 bicchieri di brodo vegetale 2…

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I filetti d’orata agli asparagi sono un secondo piatto leggero e gustoso ottimo da servire come secondo piatto per una cena di pesce. La dolcezza del  porro bilancia l’amarezza degli asparagi e l’equilibrio che si crea e’ irresistibile. Ingredienti (per 4 persone) 4 filetti d’orata patate 450gr asparagi verdi  100gr…

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