Purè di patate, gorgonzola e gamberetti

Un finger food perfetto per un aperitivo in piedi, o come antipasto per una cena di pesce. Il sapore inconfondibile e deciso, leggermente piccante del gorgonzola si abbina perfettamente con la  dolcezza del gamberetto e la patata li avvolge delicatamente coronando questo sposalizio. Ingredienti 250gr di gamberetti o code di…

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Un albero per antipasto

Le feste di Natale stanno per terminare. Fra pochi giorni tutto riprenderà a pieno ritmo e allora godiamoci questi ultimi giorni di relax con un bellissimo antipasto da gustare prima con gli occhi e poi con il palato.   Ingredienti (per 4 persone) 50gr di speck 50gr di lonza 50gr…

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Mazzancolle bacon e zucca

Un antipasto per stupire. Ingredienti (per 1 persona) 3 mazzancolle fresche 3 fettine di bacon 150gr di zucca noce moscata q.b. sale q.b.   Procedimento Cuocere la zucca al vapore fino a quando non inizierà a perdere la sua consistenza.  Poi sbucciatela, frullatela, salatela e aggiungete la noce moscata. Avvolgete…

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Conchiglie di salmone

Un finger food originale, semplice e veloce,  perfetto per un’aperitivo! Ingredienti ( per 4 persone) 6 fette di salmone affumicato norvegese 1 ciuffo di indivia 1/4 di cetriolo 1 scalogno piccolo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva il succo di 1/4 di lime 1 cucchiaio di erba cipollina tritata…

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