Crumble di prugne

Crumble di prugne

E che crumble sia!

Ma con farina di canapa e susine per iniziare al meglio questo ultimo lunedì di vacanza.

 

Ingredienti (per 4 persone)

300gr di susine

30gr di zucchero di canna

per il crumble

130gr di farina integrale

30gr di farina di semi di canapa

50gr di zucchero di canna

50gr di burro fuso

4gr di lievito per dolci

1 uovo

 

Procedimento

Lavate le susine, disossatele, tagliatele in quattro spicchi e mescolatele con lo zucchero. In una ciotola unite le due farine e  lo zucchero. Mescolate. Aggiungete poi un uovo precedentemente sbattuto e il burro fuso. Lavorate fino ad ottenere un composto sbricioloso. Prendete quattro cocotte monoporzione e imburratele. Aggiungete uno strato di susine e coprite con le briciole di pasta. Infornate per circa 35 minuti a 180 gradi fino a quando la superficie del dolce non sarà perfettamente dorata e croccante. Sfornate e servite il crumble con una spolverata di zucchero a velo.

Buona giornata!

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