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Crostata vegana a tre strati

Una crostata vegana a tre strati con confettura di fragole e fragole fresche. Perché tre strati sono meglio di uno! E voi che dite? Grazie ChairaPassion per questa meravigliosa idea.     Ingredienti ( per uno stampo da 18 cm di diametro) per la frolla vegana 250gr di farina 00…

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Plumcake all’ananas e zenzero

Ingredienti ( per uno stampo da plumcake) 200gr di farina 00 140gr di zucchero 100gr di estratto di ananas e zenzero ( circa  180gr di ananas e 2cm di radice di zenzero) 1 fetta di ananas a dadini scorza grattugiata di 1 limone non trattato 1 bustina di lievito vanigliato…

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Sardoncini in crosta

Una ricetta dello Chef Stefano Ciotti del Ristorante stellato “Nostrano”    Ingredienti (per 4 persone) 40 sardoncini freschi 200gr di farina 00 ( farina di riso) 200gr di pane grattugiato 50gr di pecorino grattugiato 5gr di zenzero 2 uova aceto balsamico q.b. 2 cucchiai di miele un pizzico di origano…

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Estratto di fragole, zenzero, arancia e banana

Un estratto ipocalorico e depurativo. Ricco di potassio, vitamina C e minerali. Uno spezza-fame rinfrescante e gustoso perfetto per questa stagione.   Ingredienti 7 fragole 1 pezzettino di zenzero fresco 1 arancia 1\2 banana qualche fogliolina di menta   Procedimento Sbucciate l’arancia e la banana. Tagliatele. La prima in quattro…

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Estratto di kiwi, mela e zenzero

Un estratto fresco ricco di vitamine, ottimo brucia grassi e depurativo. Per rimettersi in forma prima dell’estate.   Ingredienti 2 kiwi 1 mela un pezzetto di zenzero fresco (circa 2 cm)   Procedimento Eliminate la buccia dei kiwi e dello zenzero. Lavate bene la mela in acqua e bicarbonato. Tagliate…

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