Ultimi Post

  • Torta di fragole con farina di segale – vegan

    Torta di fragole con farina di segale – vegan
  • Polpette al sugo senza uova

    Polpette al sugo senza uova
  • Biscotti al burro di arachidi

    Biscotti al burro di arachidi
  • Vegan pancakes alla farina di grano saraceno

    Vegan pancakes alla farina di grano saraceno
  • Rotolo alla nutella e alchermes

    Rotolo alla nutella e alchermes
  • La mia pizza

    La mia pizza

Rollè di crepes di grano saraceno con gorgonzola, funghi e noci

La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina invece, eccede la sazietà, va oltre, ambisce a soddisfare il piacere. Heinz Beck     Ingredienti per 6 crepes: 1 uovo 30gr di farina 00 150gr di farina di grano saraceno sale q.b. 320 ml di latte burro per…

View Post

Polpette di lenticchie, ceci e carote

Stamattina non è stato per nulla un buon risveglio. Le scosse di terremoto continuano e sembrano non abbandonarci più, cosi  io per non pensare cucino, cucino e cucino. Oggi vi propongo delle buonissime e facilissime polpette light di ceci, lenticchie e carote accompagnate da una salsa allo yogurt greco. Sono…

View Post

Vitello tonnato e agrodolcepiccante

Una rivisitazione di una classico dei classici. Ingredienti (per 6 persone) 1kg di vitello tipo girello sale q.b. pepe q.b. olio extravergine di oliva q.b. termometro per carni 3 uova 300gr di tonno sott’olio 2 alici sott’olio 2 cucchiaini di capperi 1 e 1/2 di lime spremuto 200 ml di…

View Post

Dolce illusione: filetto in crosta di caffè con salsa di zucca e amaretti

Gli italiani sono i più grandi consumatori di caffè. Infatti secondo una recente indagine statistica condotta da AstraRicerche per conto di AIIPA ilcaffè piò essere definito la bevanda nazionale per eccellenza. Inoltre è stato dimostrato che circa l’80% degli italiano consuma caffè principalmente la mattina. Proprio per questo ho deciso…

View Post

Cappelli ripieni di parmigiano con mazze di tamburo

Le prime passeggiate a Poggio San Romualdo e le prime mazze di tamburo. Che bello l’autunno!   Oltre ad averla condivisa Chiara Maci nel suo blog, con questa ricetta mi sono aggiudicata la vincita mensile del mese di Ottobre del concorso “Regina Clean it up”. A breve la pubblicheranno in…

View Post

Facebook

Instagram

1   27
8   66
3   65
1   60
1   41