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Stracciatella

Una minestra dal sapore antico. Semplice ed economica ma al tempo stesso gustosissima e ricca di proteine. Una minestra che apre le danze culinarie alle festività e che vi scalderà nelle giornate più fredde di questo lungo inverno. Ingredienti 2l di brodo di carne 4 uova 100gr di parmigiano 1…

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Calendario dell’Avvento

Non esiste Primo Dicembre senza Calendario dell’Avvento. Voi lo avete fatto? Su che aspettate? Armatevi di stampini, sac poche e di tanta fantasia. Ingredienti: 170gr di zucchero semolato 100ml di miele di acacia (sono circa 2 cucchiai) 100ml di acqua 125gr di burro 1 cucchiaio di cannella in polvere mezzo…

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Arista con i peperoni

Ingredienti 1,5 kg di arista di maiale 15 fettine di pancetta tesa 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 cipolla bianca 2 gambi di sedano 1 cipolla rossa di tropea sale q.b. pepe q.b. vino bianco q.b. brodo vegetale q.b. sale q.b. 1 rametto di rosmarino   Procedimento Private l’arista…

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Red velvet ai due cioccolati, lamponi e vaniglia del Madagascar

Una signora torta. Buonissima. La dolcezza del cioccolato bianco si sposa perfettamente con il gusto un po’ asprigno del lampone. E’ perfetta per ogni occasione. Può sembrare una ricetta  lunga e complicata invece è tutto il contrario. Assolutamente da provare. Ingredienti: Per la base: 300gr di zucchero semolato 120gr di…

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Spaghetti alle noci

Una ricetta che mio papà mi preparava sempre in questo periodo. Una ricetta che fa parte della mia famiglia da generazioni. Un piatto semplice e veloce, ma ricco di nutrienti. Un carico di energia e di sapore, perfetto per una cena last minute tra amici o per il pranzo di…

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