Una ricetta vincente!   Con questa ricetta ho partecipato al concorso Igorgorgonzola “Scatta e Vinci” classificandomi tra i primi 10 e  aggiudicandomi cosi una cooking class con Chiara Maci  presso l’azienda. Ingredienti per la pasta 300gr di farina 00 100gr di farina di semola di grano duro 6 pistilli di…

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Il risotto ai funghi porcini e’ un classico della cucina italiana. Un primo piatto veloce e gustoso  che racchiude in se tutti  i sapori del bosco. Ingredienti (per 3 persone) 210 gr di riso carnaroli brodo q.b. latte q.b. 350gr di funghi porcini freschi 2 spicchi di aglio rosso 1…

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Un’idea  originale e golosa da mettere sotto l’albero. Si conserva tranquillamente per parecchi mesi. Potete poi personalizzare il vasetto secondo la vostra personalità e i gusti di chi lo riceverà: cannella, peperoncino, noce moscata, zenzero… Ingredienti 80gr di cioccolato fondente 35gr di cacao amaro in polvere 80gr di zucchero di…

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Un primo piatto dai sapori autunnali con la regina di indiscussa di questa stagione: la zucca.   Ingredienti ( per 4 persone) 1 cipolla media 3 salsicce 1 zucca circa 500gr 1 foglia di alloro 1 rametto di rosmarino vino bianco per sfumare q.b. pepe q.b. 1 pizzico di noce…

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Una dessert per tutti. Per gli intolleranti al lattosio e al glutine.   Ingredienti (per 5 coppette) 400ml di succo d’uva Az. Agricola Ballarini 3 tuorli 70gr di zucchero semolato 30gr di fecola di patate Per le lingue di gatto 100gr di albumi 70gr di zucchero a velo 80ml di…

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