Plumcake all’ananas e zenzero

Ingredienti 200gr di farina 00 40gr di fecola di patate 140gr di zucchero 100gr di estratto di ananas e zenzero ( circa  180gr di ananas e 2cm di radice di zenzero) 1 fetta di ananas a dadini scorza grattugiata di 1 limone non trattato 1 bustina di lievito vanigliato per…

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Sardoncini in crosta

Una ricetta dello Chef Stefano Ciotti del Ristorante stellato “Nostrano”    Ingredienti (per 4 persone) 40 sardoncini freschi 200gr di farina 00 ( farina di riso) 200gr di pane grattugiato 50gr di pecorino grattugiato 5gr di zenzero 2 uova aceto balsamico q.b. 2 cucchiai di miele un pizzico di origano…

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Estratto di fragole, zenzero, arancia e banana

Un estratto ipocalorico e depurativo. Ricco di potassio, vitamina C e minerali. Uno spezza-fame rinfrescante e gustoso perfetto per questa stagione.   Ingredienti 7 fragole 1 pezzettino di zenzero fresco 1 arancia 1\2 banana qualche fogliolina di menta   Procedimento Sbucciate l’arancia e la banana. Tagliatele. La prima in quattro…

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Estratto di kiwi, mela e zenzero

Un estratto fresco ricco di vitamine, ottimo brucia grassi e depurativo. Per rimettersi in forma prima dell’estate.   Ingredienti 2 kiwi 1 mela un pezzetto di zenzero fresco (circa 2 cm)   Procedimento Eliminate la buccia dei kiwi e dello zenzero. Lavate bene la mela in acqua e bicarbonato. Tagliate…

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Lasagne agli asparagi verdi e pioppini

“Ti hanno detto di mostrarti forte, di non dare in pasto a chiunque le tue debolezze. Ti hanno detto di amare con riserva, di non piangere. Ti ricordi quante volte te lo ripetevano quando eri piccolo? “Non piangere che sei grande, non piangere che sei un supereroe.” Magari avevano ragione…

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