Tiramisù moscato e pere

Un altro dessert per stupire a San Valentino! Ingredienti (8 coppette) 3 pere abate 250gr di Moscato D’Asti Fontanafredda 500gr di mascarpone 50gr di marsala 50gr di succo di arancia 75gr di zucchero 200gr di zucchero a velo 3 uova savoiardi q.b. 8 noci tritate cioccolato extra fondente grattugiato q.b.…

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Torta Cioccolatino

Una rivisitazione di un dolce intramontabile come la sacher. Perfetta per sorprendere a San Valentino.   Ingredienti (per una tortiera dal diametro di 22 cm) Per la frolla al cacao 280gr di farina 00 70gr di cacao amaro 175gr di burro 115gr di zucchero a velo 48gr di miele di acacia…

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Fusilli crumble e pomodorini

Una rivisitazione della solita pasta al pomodoro. Un primo piatto saporito e croccante.   Ingredienti (per 4 persone) 320gr di fusilli 100gr di pomodorini semi secchi sott’olio 40gr di filetti di acciuga sotto olio 1 spicchio di aglio rosso 80gr di pangrattato 40gr di pinoli 2/3 foglie di basilico peperoncino…

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Pasticciata di carne in umido

Un classico che profuma di casa, di tradizione marchigiana… e io semplicemente l’adoro!!!   Ingredienti: 800gr di girello di vitello 1 cipolla dorata 2 carote medie 2 coste di sedano olio evo 1/2 bicchiere un bicchiere scarso di vino rosso 1 rametto di maggiorana noce moscata grattuggiata q.b. sale q.b.…

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Crostata allo zenzero con crema al the verde matcha e frutti di bosco

Una crostata che sa di primavera. Colorata, fresca, buonissima. Ingredienti ( per una teglia di 24 cm di diametro) per la frolla 350gr di farina 00/0 175gr di burro                                          …

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