Fusilli crumble e pomodorini

Una rivisitazione della solita pasta al pomodoro. Un primo piatto saporito e croccante.   Ingredienti (per 4 persone) 320gr di fusilli 100gr di pomodorini semi secchi sott’olio 40gr di filetti di acciuga sotto olio 1 spicchio di aglio rosso 80gr di pangrattato 40gr di pinoli 2/3 foglie di basilico peperoncino…

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Pasticciata di carne in umido

Un classico che profuma di casa, di tradizione marchigiana… e io semplicemente l’adoro!!!   Ingredienti: 800gr di girello di vitello 1 cipolla dorata 2 carote medie 2 coste di sedano olio evo 1/2 bicchiere un bicchiere scarso di vino rosso 1 rametto di maggiorana noce moscata grattuggiata q.b. sale q.b.…

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Crostata allo zenzero con crema al the verde matcha e frutti di bosco

Una crostata che sa di primavera. Colorata, fresca, buonissima. Ingredienti ( per una teglia di 26cm di diametro) per la frolla 350gr di farina 00/0 175gr di burro                                            …

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Zuppa di lenticchie con mele e curry

La zuppa di lenticchie con le mele e curry è un primo piatto semplice da preparare e nello stesso tempo insolito. In questa ricetta un piatto tradizionale come la zuppa di lenticchie si arricchisce di sapori esotici grazie all’abbinamento  mele  curry che è un classico della tradizione indiana.   Ingredienti (…

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Purè di patate, gorgonzola e gamberetti

Un finger food perfetto per un aperitivo in piedi, o come antipasto per una cena di pesce. Il sapore inconfondibile e deciso, leggermente piccante del gorgonzola si abbina perfettamente con la  dolcezza del gamberetto e la patata li avvolge delicatamente coronando questo sposalizio. Ingredienti 250gr di gamberetti o code di…

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