Ma quanto è buono il baccalà? Io adoro il suo inconfondibile profumo e il suo ineguagliabile sapore  che conserva del mare del nord. Ma oltre ad essere cosi buono dovete sapere che fa anche molto bene alla  salute. E’ infatti ricco di proprietà nutritive. E’ una fonte di proteine, ha…

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Cene veloci ma buonissime. Il mio hamburger homemade. Ingredienti 1 hamburger di angus irlandese 3 fette di pomodoro 1 foglia di insalata 1 fetta di cipolla rossa di tropea sottile maionese q.b. ketchup q.b. sale q.b. pepe q.b. qualche scaglia di parmigiano stagionato 42 mesi 2 fettine di speck 2…

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Gorgonzola e basilico. Li ho scelti perchè mi rispecchiano, sopratutto il gorgonzola. Morbido ma al tempo stesso deciso. E il basilico mi piace perchè non è mai banale. Perchè arricchisce un piatto aggiungendo quel tocco di colore e profumo in più.   Con questa ricetta partecipo al concorso #neffyoursoul- Animo…

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Una ricetta speciale che mia madre fa da sempre e che custodisce severamente nel suo libro di ricette. Non vi dico altro se non provatela! Ingredienti (per 4 persone) 700gr di lonza di maiale 500gr di patate 300gr di carote 250gr di cipolla dorata 50gr di pancetta 1 stecca di…

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Un secondo piatto leggero, buonissimo che si prepara davvero in pochi minuti e che vi lascerà stupiti. Il sapore delicato del calamaro si accosta perfettamente con quello più deciso del radicchio rosso. Un abbinamento che cattura prima con gli occhi e poi con il palato.   Ingredienti ( per 3…

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