I bombetti, piccole lumache di mare saporitissime, assai comuni nel mare Adriatico sono un piatto tipico della cucina marchigiana. ” I buongustai li considerano una vera e propria ghiottoneria, ignorando volutamente un vecchio adagio, premonitore: Le lumache e i bombi cotti fanno insonni le tue notti”. Dal libro: La cucina…

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Un piatto fresco, veloce  e leggero che potete servire come antipasto oppure come secondo. Ingredienti 5 seppie medie prezzemolo q.b. olio extravergine di oliva q.b. 2 carote piccole 2 coste di sedano (quelle piu’ tenere al centro) sale q.b. pepe q.b. Procedimento Lavate e pulite bene le seppie. Una volta…

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