Sciughetti di mosto

Da sempre nelle Marche vendemmia e settembre sono sinonimo di sciughetti. Io li adoro. Mi ricordano la mia infanzia, i sapori della mia terra, le tradizioni di famiglia che non si devono mai perdere e dimenticare.   Ingredienti 5 litri di mosto 330 gr di farina 00 (110gr ogni litri…

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Apfelstrudel

La ricetta originale dello strudel di mele realizzato questa mattina per cacciare via la malinconia e la tristezza post ritorno.   Ingredienti per la pasta frolla 125 g di burro 125 g di zucchero a velo o di zucchero 1/2 presa di scorza al limone grattugiata 1/2 bustina di vanillina…

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Crumble di prugne

E che crumble sia! Ma con farina di canapa e susine per iniziare al meglio questo ultimo lunedì di vacanza.   Ingredienti (per 4 persone) 300gr di susine 30gr di zucchero di canna per il crumble 130gr di farina integrale 30gr di farina di semi di canapa 50gr di zucchero…

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Tiramisù integrale alle albicocche

Non è casuale che nel suo diario Bridget Jones annoti come summa delle tentazioni golose un solo dolce: il tiramisù. Perché il suo potere evocativo, carnale, peccaminoso in modo esplicito a partire dal nome, rappresenta più di ogni altro il dolcissimo demone della gola. Licia Granello Buono sempre, in ogni…

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Mini crostatine con mousse al cioccolato bianco fichi e rosmarino

Una ricetta che mi è rimasta nel cuore e che mi ha catturato appena letta. Purtroppo però quando mi ci sono imbattuta un pò per caso girovagando su internet i fichi non erano di stagione e ho dovuto pazientare per poterla realizzare, ma adesso quel momento è arrivato. Finalmente. Una…

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