Una pausa golosa al profumo di cannella. Ecco la ricetta dei miei cinnamom rolls, le famosissime girelle alla cannella tipiche del nord Europa e di alcuni paesi anglosassoni senza burro, latte e uova. Semplicemente fantastiche. La ricetta prende spunto dalle Brioches all’acqua di Tavoltartegusto che ringrazio.   Ingredienti per la…

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  Una torta speciale alle lenticchie rosse, cioccolato bianco e noci. Perfetta per la colazione e la merenda. Perchè le lenticchie non si mangiano solo con il cotechino o nelle zuppe.     Ingredienti  (stampo circolare 20cm di diametro) 200gr di purea di lenticchie rosse (ottenuta mettendo in ammollo le…

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Una pasta frolla speciale alla semola rimacinata di grano duro. La semola che viene usata comunemente  per la pasta, la pizza o i lievitati  si esprime al meglio anche per preparare una semplice frolla o comunque in generale in tutti gli impasti che richiedono poca acqua. Le sue componenti aromatiche…

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  Le domeniche in casa. Quelle in famiglia. Fatte di relax e torte in forno.   Ingredienti ( teglia circolare diametro 26) 4 uova 50gr di farina di manitoba 100gr di farina 00 150gr di fecola 1\2 bicchiere di marsala 250gr di zucchero a velo 1\2 bicchiere di olio di…

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  Un buon libro, una tazza di tè verde e dei biscotti alla cannella … le mattine, quelle belle. Dove non ci sono ritmi incalzanti e tutto scorre lentamente… quando ancora tutti dormono e fuori si sente solo il cinguettio degli uccellini. “..Credere speciali le cose normali, questo è il…

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