Crostata vegana a tre strati con cofettura di fragole e fragole fresche

Ingredienti per la frolla vegana 300gr di farina 00 78gr di acqua 84gr di olio di semi scorza grattugiata di 1 limone non trattato e succo 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 150gr di zucchero semolato + 1 cucchiaio 10gr di lievito per dolci   330gr di confettura…

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Plumcake all’ananas e zenzero

Ingredienti 200gr di farina 00 40gr di fecola di patate 140gr di zucchero 100gr di estratto di ananas e zenzero ( circa  180gr di ananas e 2cm di radice di zenzero) 1 fetta di ananas a dadini scorza grattugiata di 1 limone non trattato 1 bustina di lievito vanigliato per…

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Biscotti vegani con petali di rosa essiccati

“C’è silenzio e silenzio, e quello del mattino, al tavolo della colazione, può avere un che di terapeutico. Come un cerotto su un graffio. Come la vitamina per rinvigorirsi. #buongiorno   Ingredienti per la frolla vegana 150 gr di farina 00 50gr di farina integrale 100gr di zucchero integrale di…

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Tiramisù alla nocciole con cialde di cioccolato amarene e amaretti 

Ingredienti (per 4 persone) 200gr di cioccolato fondente 200gr di amarene sciroppate 250gr di mascarpone 100gr di panna fresca montata (anche vegetale) 50gr di farina di nocciole 80gr di zucchero a velo 8-10 amaretti scaglie di nocciola q.b.   Procedimento Disegnate con una matita su un foglio di carta da…

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Coniglio al cioccolato fondente

  Ingredienti 200gr di cioccolato fondente   Utensili necessari: termometro a sonda piano di marmo o teglia di acciaio 1 stampo per coniglio in policarbonato 1 raschietto 1 spatola   Procedimento Tritate il cioccolato grossolanamente con un coltello a lama liscia. Scioglietelo quindi al microonde o a bagnomaria, mescolando di…

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