Biscotti al burro di arachidi

Sono ancora a letto sotto le coperte mentre scrivo questo post. La sveglia è già suonata da un pezzo ma la voglia di iniziare una nuova settimana è pari a zero. L’unica cosa che mi consola è che per fortuna ad aspettarmi ci sono i miei super biscotti al burro…

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Vegan pancakes alla farina di grano saraceno

Vegan pancakes super veloci con soli 3 ingredienti. Farina. Io ho usato quella di grano saraceno  ma potete utilizzare quella di ceci, di riso, di castagne, di avena, di farro per una versione senza glutine, di segale o semplicemente integrale. Banana come sostituito delle uova e come dolcificante non si…

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Rotolo alla nutella e alchermes

Una tazza di caffellatte fumante e una fetta  (o due) del tuo dolce preferito. La pace e il silenzio che regnano di prima mattina. Il tempo per se stessi.   Perché i rituali ci ricordano cosa è importante.   Ingredienti Per la pasta biscotto 4 uova 18gr di fecola di…

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Sfera di tiramisù

Un dessert  dello chef stellato Cristina Bowerman che assaggiai per la prima volta nel lontano 2016 quando arrivai terza al corcorso Nespresso Gourmet Week e mi aggiudicai una cena nel suo Glass Hostaria. Quella cena fu una delle esperienze più belle. Ma ciò che mi aveva affascinato e incantato di più…

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Torta di albumi al cioccolato e cocco

“Quando muore qualcuno che ami, arriva qualcosa che ti prende alla pancia e non ti lascia andare. Niente cuore, no, il battito cardiaco rimane sempre uguale, il sangue pompa dentro e fuori, il petto non fa male, la famosa fitta al cuore è solo un’invenzione di quelli che scrivono i…

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