Le feste di Natale stanno per terminare. Fra pochi giorni tutto riprenderà a pieno ritmo e allora godiamoci questi ultimi giorni di relax con un bellissimo antipasto da gustare prima con gli occhi e poi con il palato.   Ingredienti (per 4 persone) 50gr di speck 50gr di lonza 50gr…

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Una ricetta che vi stupirà e vi farà innamorare di questa torta. Il sapore dedicato della zucca viene esaltato da un formaggio forte come il gorgonzola. Ingredienti: 1 rotolo di  pasta brisèe 800gr di zucca 200gr di gorgonzola 150gr di philadephia 2 cucchiaini di succo di limone 1 uovo 100ml…

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Un antipasto per stupire. Ingredienti (per 1 persona) 3 mazzancolle fresche 3 fettine di bacon 150gr di zucca noce moscata q.b. sale q.b.   Procedimento Cuocere la zucca al vapore fino a quando non inizierà a perdere la sua consistenza.  Poi sbucciatela, frullatela, salatela e aggiungete la noce moscata. Avvolgete…

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Un sushi all’italiana. Un gambero cotto al vapore  avvolto nel riso e intrappolato in una tenerissima foglia di spinacio. Il sushi per tutti. Anche per chi amante del sushi non lo è. Un ottimo  antipasto o finger food da gustare assieme a delle bollicine. Ingredienti (per 4 persone) 240gr di…

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Stamattina non è stato per nulla un buon risveglio. Le scosse di terremoto continuano e sembrano non abbandonarci più, cosi  io per non pensare cucino, cucino e cucino. Oggi vi propongo delle buonissime e facilissime polpette light di ceci, lenticchie e carote accompagnate da una salsa allo yogurt greco. Sono…

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