Castagnaccio con ricotta, cacao e mandorle

Castagnaccio con ricotta, cacao e mandorle

Non è autunno senza il Castagnaccio.

Oggi in una veste del tutto nuova con ricotta, cacao e mandorle.

 

Ingredienti ( per uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro)

200gr di farina di castagne

50gr di farina di mandorle

200ml di latte

200gr di ricotta di mucca

gocce di cioccolato q.b.

50gr di zucchero a velo

2 cucchiai colmi di cacao amaro

mandorle a scaglie tritate q.b.

 

Procedimento

In una ciotola mescolate le farine con il latte, poco alla volta fino a formare una crema non troppo densa. In un altra ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e il cacao. Unite i due composti e versate il tutto in una teglia rivestita da carta da forno. Cospargete la superficie con le gocce di cioccolato e le mandorle tritate. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.

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