Castagnaccio con ricotta, cacao e mandorle

Castagnaccio con ricotta, cacao e mandorle

 

Non è autunno senza il Castagnaccio.

Oggi in una veste del tutto nuova con ricotta, cacao e mandorle.

 

Ingredienti ( per uno stampo a cerniera da 20cm di diametro)

200gr di farina di castagne

50gr di farina di mandorle

200ml di latte

200gr di ricotta di mucca

gocce di cioccolato q.b.

50gr di zucchero a velo

2 cucchiai colmi di cacao amaro

mandorle a scaglie tritate q.b.

 

Procedimento

In una ciotola mescolate le farine con il latte, poco alla volta fino a formare una crema non troppo densa. In un altra ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e il cacao. Unite i due composti e versate il tutto in una teglia rivestita da carta da forno. Cospargete la superficie con le gocce di cioccolato e le mandorle tritate. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.

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