Calendario dell’Avvento

Calendario dell’Avvento

Non esiste Primo Dicembre senza Calendario dell’Avvento.

Voi lo avete fatto? Su che aspettate? Armatevi di stampini, sac poche e di tanta fantasia.

Ingredienti:

170gr di zucchero semolato
100ml di miele di acacia (sono circa 2 cucchiai)
100ml di acqua
125gr di burro
1 cucchiaio di cannella in polvere
mezzo cucchiaio di zenzero in polvere
mezzo cucchiaio di chiodi di garofano macinati
mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio
450gr di farina

Per la glassa:
170gr di zucchero a velo
1 albume
1ml di aceto

 

Procedimento

Versate lo zucchero, il miele e l’acqua in una pentola. Portate ad ebollizione e rimuovete dal fuoco.

Unite il burro a pezzetti alle spezie in una ciotola. Versate lo sciroppo di zucchero caldo e mescolate per sciogliere il burro. lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Mescolate la farina e il bicarbonato di sodio e aggiungeteli al composto. Impastate per bene tutti gli ingredienti.

Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 2 ore.

Preriscaldate il forno a 200 gradi circa. Infarinate la tavola di lavoro e stendete la pasta. Ricavate i biscotti della forma che più preferite e posizionate i biscotti su una teglia coperta da carta da forno.

Cucinate i biscotti per 5/8 minuti. Il mio consiglio è quello di coprirli con della carta di alluminio passati 3 minuti perché si bruciano facilmente.

Per la glassa sbattete tutti gli ingredienti con una frusta elettrica. Se volete potete dividerla e colorarla come preferite aggiungendo qualchegoccia di colorante alimentare. Mescolate bene, non deve risultare troppo liquida, deve essere abbastanza densa e molto lucida. Riempite una saca poche da pasticcere e decorate i biscotti.

 

Buon Divertimento!

 

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