Nutella homemade

Che ne dite di pane e nutella per merenda? Naturalmente nutella homemade!   Ingredienti ( per 500gr di prodotto circa) 90gr di nocciole 100gr di cioccolato al latte 100gr di cioccolato fondente 200ml di latte ( anche latte di soya, o alle nocciole) 90ml di olio di semi ( olio…

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Torta Antica

Antica di Enerst Knam rivisitata. Frolla senza uova e senza burro alle nocciole e vaniglia farcita con confettura di lamponi, ganache al cioccolato fondente e lamponi freschi.   Ingredienti (per una tortiera di 24 cm di diametro) per la frolla  300gr di farina 00\0 72gr di olio di semi 72gr di…

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Crostata vegana a tre strati

Una crostata vegana a tre strati con confettura di fragole e fragole fresche. Perché tre strati sono meglio di uno! E voi che dite? Grazie ChairaPassion per questa meravigliosa idea.     Ingredienti ( per uno stampo da 18 cm di diametro) per la frolla vegana 250gr di farina 00…

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Plumcake all’ananas e zenzero

Ingredienti ( per uno stampo da plumcake) 200gr di farina 00 140gr di zucchero 100gr di estratto di ananas e zenzero ( circa  180gr di ananas e 2cm di radice di zenzero) 1 fetta di ananas a dadini scorza grattugiata di 1 limone non trattato 1 bustina di lievito vanigliato…

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Sardoncini in crosta

Una ricetta dello Chef Stefano Ciotti del Ristorante stellato “Nostrano”    Ingredienti (per 4 persone) 40 sardoncini freschi 200gr di farina 00 ( farina di riso) 200gr di pane grattugiato 50gr di pecorino grattugiato 5gr di zenzero 2 uova aceto balsamico q.b. 2 cucchiai di miele un pizzico di origano…

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