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Torta di fragole con farina di segale – vegan

Una torta ricca di bontà e di benessere grazie alle fragole e alla farina di segale pronta in soli 5 minuti. Le fragole. Belle, golose, di tante varietà diverse dalla più esotica alla più classica sono ricche di antiossidanti e vitamina C, stimolano il metabolismo, contrastano le infiammazioni intestinali e…

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Polpette al sugo senza uova

“C’è qualcosa di rassicurante e insieme di giocoso nelle polpette. Sanno di infanzia, di casa, di nonne, zie e mamme in cucina, di improvvisazione e arte di trasformare la cucina povera fatta con quello che c’è in frigo in piatto goloso; di gusti mescolati come piacciono ai bambini, a volte…

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Biscotti al burro di arachidi

Sono ancora a letto sotto le coperte mentre scrivo questo post. La sveglia è già suonata da un pezzo ma la voglia di iniziare una nuova settimana è pari a zero. L’unica cosa che mi consola è che per fortuna ad aspettarmi ci sono i miei super biscotti al burro…

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Vegan pancakes alla farina di grano saraceno

Vegan pancakes super veloci con soli 3 ingredienti. Farina. Io ho usato quella di grano saraceno  ma potete utilizzare quella di ceci, di riso, di castagne, di avena, di farro per una versione senza glutine, di segale o semplicemente integrale. Banana come sostituito delle uova e come dolcificante non si…

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Rotolo alla nutella e alchermes

Una tazza di caffellatte fumante e una fetta  (o due) del tuo dolce preferito. La pace e il silenzio che regnano di prima mattina. Il tempo per se stessi.   Perché i rituali ci ricordano cosa è importante.   Ingredienti Per la pasta biscotto 4 uova 18gr di fecola di…

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